徐州艾老爷小吃培训学校

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徐州小吃培训之酱牛肉的制作

编辑:徐州艾老爷小吃培训学校时间:2018-06-10

  徐州小吃培训之酱牛肉的制作,徐州人的饮食口味是多种多样的。在徐州这座城市生活的本地人,对于牛肉,猪肉,鸡肉或者是鱼肉都是很热爱的。因为我们知道有些城市的饮食口味是比较特定的。而徐州人的饮食口味很杂,这样也是促进了徐州小吃培训市场的繁荣。因为在徐州食客众多。

  徐州小吃培训学校现在开设的小吃培训课程也是越来越多样化了。只要是有市场认可度的的菜品,小吃培训市场就胡将它列入培训课程中。我们知道牛肉的价格稍微贵一些,但是它的一个蛋白质含量是很丰富的。我们知道多食用蛋白质对我们人体来说是很不错的。而今天我们就来说说一道以牛肉作为主材的徐州小吃——酱牛肉的制作过程。

  1牛肉洗干净,放到开水里焯一下,去血水,留着备用;

  2锅里放油,放冰糖,熬成糖稀;

  3将牛肉放到锅里炒糖色;

  4将配料放入高压锅中,姜片、圆葱、卤料包、酱油、料酒、老抽、红酒、黄酱、一起放到锅里,加2碗水,将牛肉放入锅中;

  5在高压锅中煮制60分钟左右

  6.出锅后将牛肉放进卤水浸泡一晚,捞出,然后我们放入冰箱中进行冷藏。

  一道美味可口的酱牛肉的首先我们就需要一块好的牛肉,然后它的一个配料也是要很精细的。我们知道,有时候一副好的配料就是一道食材的点睛之笔。它的可口与否,很大程度上决定了这道食材的受欢迎程度。所以好的厨师都深知酱料配比的重要性。

  徐州小吃的种类是五花八门的。而酱牛肉在徐州地区上面来说是相当受人们喜欢的。本身人们喜爱牛肉的就比较多。何况在配上这浓浓的酱料,那口感真是让人垂涎三尺。现在徐州小吃培训市场上已经经酱牛肉作为一道重点的推介课程。而且看来效果是很不错的。